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廚房排油煙系統(tǒng)

1、 集煙罩罩口風速不低于0.5m/s。

2、 廚房油煙排風量確定：

中式廚房：L=40—50（次/h）.

西式廚房：L=30—40（次/h）.

職工餐廳：L=25—35（次/h）.

3、排煙管道

廚房排煙管道的水平段不宜太長一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度水平末端設(shè)活接頭以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于 10m/s以防風速過低使油附著于煙道上接排風罩的支管應設(shè)風量調(diào)節(jié)閥

4、排煙風機：常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機 3種

1軸流風機以前應用較多但由于全壓小在安裝油煙凈化器后很少應用。 2風機箱全壓中等風量可以調(diào)節(jié)且噪聲較低常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用

5、離心風機全壓和風量都可以調(diào)節(jié)但由于噪聲較大常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂一方面可減少室內(nèi)噪聲污染同時排風風道處于負壓狀態(tài)可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時一般選擇離心風機。